Bild-Quelle: Forschungsstelle für Gesundheitserziehung (Universität Köln), Dieter Krach, 1995-1996

Name:

Folsäure

Beschreibung:

Folsäure (lateinisch: folium - Blatt), wurde erstmals aus Spinatblättern isoliert, besitzt jedoch eine sehr große biologische Verbreitung. Ihre drei Hauptbestandteile sind: Glutaminsäure, 4-Aminobenzoesäure und ein Derivat der heterocyclischen Ringverbindung Pteridin. Folsäure ist die Vorstufe des Coenzyms Tetrahydrofolsäure. Tetrahydrofolat dient als mittelbarer Überträger von C1-Gruppen in einer Reihe komplexer enzymatischer Reaktionen

Vorkommen:

Große biologische Verbreitung; erstmals entdeckt in Spinatblättern.

Wirkung:

Ein Mangel an Folsäure führt zu einer Anämie (Blutarmut), bei der sich die roten Blutkörperchen nicht richtig entwickeln. Das Vitamin Folsäure besitzt selbst keine Coenzymaktivität. Sie wird jedoch enzymatisch zu ihrer aktiven Form (Tetrahydrofolsäure) reduziert. Tetrahydrofolat dient als mittelbarer Überträger von C1-Gruppen in einer Reihe

Besondere Hinweise:

Mit einem Folsäuremangel geht in den meisten Fällen auch ein Vitamin B12 - Mangel einher.

Bedarf:

Empfehlungen pro Tag:
< 1 Jahr: 40 - 80 µg
> 1 < 13 Jahre: 120 - 240 µg
> 13 Jahre: 300 µg
Schwangere: 600 µg
Stillende: 450 µg

Literatur:

Cornelia A. Schlieper "Grundfragen der Ernährung" ; Verlag Dr. Felix Büchner

Prof. Dr. K. Klein, Vitamine, Schneider-Verlag Hohengehren, 1996

Präparate:

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