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Paprika (edelsüß, scharf)
- Name:
- Paprika (edelsüß, scharf)
- Botanischer Name:
- Capsicum annum
- Englischer Name:
- Bell pepper
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- Familie:
- Nachtschattengewächse (Solanaceae)
- Herkunft:
- Mittel- und Südamerika
- Hauptanbauländer:
- Weltweit in tropischen und
- gemäßigten Zonen.
Ganzjährig aus Holland und Spanien
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- Heilwirkung:
- Einsetzbar gegen Gelenkentzündungen, Muskelschmerzen, Rheumatische Beschwerden,
- Verdauungsschwäche. Wirkt antiseptisch, harntreibend
- und verdauungsfördernd.
- Verwendeter Teil der Pflanze:
- Früchte
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- Inhaltsstoffe:
- Viel Vitamin C , Kohlenwasserstoffen, Fettsäuren mit Methylestern (geringer
Anteil), Kalium, Magnesium, Calcium, Ätherisches Öl
- Allgemeine Infos:
- Die Paprika ist in ihrem Geschmack je nach Sorte sehr unterschiedlich. Mal
schmeckt sie süß, scharf oder extrem scharf. Die süßen Varianten,
welche als Gemüse genutzt werden, sind als Piment oder Paprika bekannt, während
die etwas schärferen Vertreter unter Cayenne- und Chilipfeffer bekannt sind
und nur als Gewürz Verwendung finden.
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- Herkunft des Pflanzennamens:
- Cápsicum <Spanischer Pfeffer, Paprika>: Name dieser aus
Amerika stammenden Gatt. zuerst als Solanum Capsicum dictum vulgatissimum, Herm.
574 = Piper Indicum (d. h. amerikanisch!) vulgatissimum, C. Bauhin, Pinax 102;
Solanum Capsicum dictum, siliquis surrectis et oblongis, C. Bauhin, Pinax 202,
sowie Cap-sicum siliqua latiore et rotundiore, J. Bauhin II 22,943 (also schon
mit Unterscheidung der kugelig bis schotenförmigen Gestalt der Früchte,
die demnach siliquae <Schoten> wie noch gemeinsprachlich «Paprikaschote»
genannt wurden); zu lat. capsa <Kapsel> (s. Capsella); nach dem Vergleich
der großen, durch unvollständige Scheidewände gekammerten Beere
mit einer Kapselfrucht. - Sprachlich unmögliche Deutungen bei Wi. 155, Boe.
74 (das angeführte Etymon existiert im Griech. nicht!)
(Aus: Genaust, 2005, S.125)
ánnuus (Adonis, Artemisia, Capsicum, Craniolaria, Helianthus usw.)
<einjährig>: lat annuus <auf ein Jahr beschränkt, jährig;
alle Jahre wiederkehrend> zu annus <Jahr>; meist zur Benennung einjähriger
Arten benutzt
(Aus: Genaust, 2005, S.65)
- Literatur:
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- Vermeulen, N. Kräuter Enzyklopädie (S. 76). Nebel Verlag GmbH, Eggolsheim
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- Genaust, H. (2005). Etymologisches Wörterbuch der Botanischen Pflanzennamen.
3. Auflage. Birkhäuser Verlag, Basel, Schweiz
- Internet:
 http://de.wikipedia.org/wiki/Paprika- http://www.heilkraeuter.de/lexikon/paprika.htm
- http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Caps_ann.html
- Weiterführende Literatur:
Asi, H. (1988): Gewürze als Arzneimittel
Dressendörfer, W. (2003): Blüten, Kräuter und Essenzen. –
Thorbecke. Ostfildern
Glatzl, H. (1968): Die Gewürze. Ihre Wirkungen auf den gesunden und kranken
Menschen
Richardson, Mervyn [Hrsg.]; Gangolli, Sharat [Hrsg.]. The Dictionary of Substances
and their effects. - Royal Society of Chemistry. Cambridge
Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen. – Agrimedia. Bergen,
Dumme
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