... nächstes Gewürz

Name:

Piment

Botanischer Name:

Pimenta dioica

Englischer Name:

Allspice

 

Familie:

Myrtengewächse (Myrtaceae)

Herkunft:

Westindien und das tropische Mittelamerika

Hauptanbauländer:

Jamaika, Barbados, die Leeward-Islands, Guatemala, Honduras, Mexiko und Brasilien

Heilwirkung:

Wirkt Appetitanregend und Magenfreundlich

Verwendeter Teil der Pflanze:

Die unreifen Früchte

 

Inhaltsstoffe:

Ätherisches Öl, Eugenol, Eugenolmethylether, Terpene, viel Vitamin C

Allgemeine Infos:

Piment ist neben der Paprika das andere süße Gemüse dieser Pflanzengruppe

 

Herkunft des Pflanzennamens:

 

piménta <Pimentbaum; Nelkenpfeffer; Bayrumbaum>: Name von LINDL. (mit unbekannten älteren Benennungen) zunächst zu engl. Pimento <Pimentbaum; Nelkenpfeffer, P. dioica> für die aus Zentralamerika stammende, aber vor allem auf der brit. Kolonie Jamaika angebaute Art und ihr aus den unreifen, getrockneten, rundlichen Beeren (nur hierin besteht die Parallele zum Pfeffer, nicht im Geschmack) gewonnenes aromatisches Gewürz. Wegen dieses Vergleichs entlehnt < port. pimenta <Pfeffer>, das seine nächste Entsprechung in span. pimienta <ds.> hat. Daneben steht span. pimiento <Paprika, Spanischer Pfeffer; deren Früchte («Paprikaschoten») und Gewürz; Capsicum annuum und C. frutescens> (woraus frz. piment <ds.>, belegt seit 1664; Dauzat 567); da auch diese Arten in Amerika heimisch sind, erscheint diese Bedeutung nicht vor dem 16. Jh. Aus dem Mittelalter stammen aital. piumento <Gewürz> (so daß also die port. und span. Wörter eigtl. <Gewürz schlechthin> meinen), aokzit. pimenta <ds.>, pimen, pumen <Gewürzwein, mit Honig gesüßter und mit Kräutern aromatisierter Wein>, afrz. piment, piument <Balsam, Gewürz> (seit 10. Jh.), <Gewürzwein> (seit 12. Jh.; Dauzat 567). Diese Bedeutungen gehen ihrerseits zurück auf spätlat. pigmentum <Balsam, Spezerei, Kräutersaft> (Plin. Val. 2,31; Cael. Aur. rnorb. acut. 2,9,46; Vulg. 4. regg. 4,20,13 usw.) und erscheinen in klass. Zeit zuerst in lat. pigmentarius <Drogist, épicier, als Händler mit Farben, Schminken, Parfüms, Tinkturen und Spezereien> (Cic. epist. 15,17,2), zu lat. pigmentum <Farbe, Farb- und Malstoff, Schminke> (seit Plaut. Epid. 626; Plin. 16,233; 35,150); Ableitung von pingere <malen> (vgl. picturatus). - Walde-Hofm. 2,305; REW 6488. - Falsche Deutungen Wi. 694; Boe. 152
(Aus: Genaust, 2005, S. 485)

diocius (nicht dioícus, Za. 627, Boe. 247) (Antennaria, Aruncus, Carex, Cotula, Gymnociadus usw.) <zweihäusig>: zu gr. di- <zwei-> und oikos <Haus>; Terminus Dioecia aus Linnés <Systema naturae> (1735) als 22. Klasse des Pflanzenreiches, in welcher in anthropomorpher Metaphorik Bräutigam und Braut in verschiedenen Häusern leben (vgl. diandrus, digynus)
(Aus: Genaust, 2005, S. 209)

Pub Med:

 

Abstrakt - Piment

 

 

Literatur:

Vermeulen, N. Kräuter Enzyklopädie (S. 76). Nebel Verlag GmbH, Eggolsheim

Genaust, H. (2005). Etymologisches Wörterbuch der Botanischen Pflanzennamen. 3. Auflage. Birkhäuser Verlag, Basel, Schweiz

Internet:

http://www.bauernkate.de/lexikon/piment.htm

http://www.weihnachtsseiten.de/brauchtum/piment/home.html

http://de.wikipedia.org/wiki/Piment

Weiterführende Literatur:

• Asi, H. (1988): Gewürze als Arzneimittel
• Dressendörfer, W. (2003): Blüten, Kräuter und Essenzen. – Thorbecke. Ostfildern
• Glatzl, H. (1968): Die Gewürze. Ihre Wirkungen auf den gesunden und kranken Menschen
• Richardson, Mervyn [Hrsg.]; Gangolli, Sharat [Hrsg.]. The Dictionary of Substances and their effects. - Royal Society of Chemistry. Cambridge
• Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen. – Agrimedia. Bergen, Dumme

 

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